Ser celíaco y vivir la enfermedad sin riesgos

Qué productos comer, dónde comprarlos, cómo ahorrar...Ser celíaco es un problema si no sabes todas estas cosas. Nuevos portales de información sobre la intolerancia al gluten, que incluye hasta los mejores destinos para ir de vacaciones. EL NACIMIENTO DE DESTINOS SIN GLUTEN El pasado día 2 de Marzo de 2009  nuestro hijo Raúl fue diagnosticado como celíaco. Como la mayoría de los que os acerquéis a estas páginas sabréis, la...

VACACIONES

Supongo que me voy haciendo viejo... No recuerdo haber estado nunca tan cansado, me levanto de la cama agotado. Sé que llevo más de 11 meses sin parar, pero antes no me afectaba tanto. En fin, habrá que irse acostumbrando a que uno no es tan joven como antes, aunque es difícil de aceptar. Y es que, en mi cabeza, yo me veo como un hombre de 20 años...

VACUNA PARA LA ENFERMEDAD CELÍACA

Acabo de levantarme y me he encontrado con este titular en elmundo.es: Cada vez más cerca de una vacuna para la enfermedad celíaca Como todos sabemos, hay varios equipos en el mundo trabajando en lograr esto y, según cuenta este artículo, uno de los más avanzados, del Instituto de Investigación Médica Walter y Eliza Hall (Melbourne) han dado un gran paso al...

CELIPEDIA, LA ENCICLOPEDIA DEL CELÍACO

Sólo voy a transcribir la carta de Vicky, Javi y Juan. No quiero calentarme porque mi dialéctica es de "gatillo fácil"... No obstante, mi más sincero apoyo a una iniciativa que tiene como objetivo que una lista de alimentos libres de gluten llegue al afectado por la enfermedad celíaca sin que "Don Dinero" sea el protagonista... Hace algún tiempo que planteamos...

SEGUIMOS FOTOGRAFIANDO COMIDA

Ya escribí una entrada hablando de los dolores de cabeza que me producía el tener que fotografiar comida para el blog de Storch... Pensaba que con una cámara un poco mejor conseguiríamos resultados espectaculares y adquirimos una Olympus SP590 UZ (de la que también hemos hablado ya). Es cierto que las fotos han mejorado un tanto gracias a esta nueva tecnología;...

TARDES DE CARBÓN Y SANGUINA

Me relaja, me entretiene, me gusta; me ayuda a mantenerme centrado, en equilibrio con el mundo de números en que vivimos nuestro día a día... Sé que nunca voy a aprender a dibujar decentemente, pero sigo perpetrando mis obras porque me divierte y porque siento que necesito escapar del mundo de las matemáticas de vez en cuando. Es como si sintiese la necesidad...

ADIÓS A UNA PRIMAVERA "EXPLOSIVA"

Y no me refiero al ambiente económico o político de nuestro país durante la estación, que también podría calificarse de "Explosivo", si no al ambiente ecológico. Acabamos de entrar en el verano, y en muchos sitios de España con temperaturas más propias del final del invierno o de la primavera. Los meteorólogos europeos pronostican un verano muy caluroso, con...

CAMBIOS ESTRUCTURALES

Estaba un poco cansado del "look" que, tanto La Cocina de Storch como este humilde blog, ofrecían al mundo. Era como una casa con demasiados muebles; nos parece muy bonita pero, con el paso del tiempo, acaba por resultarnos un poco cargante. Por eso, y porque vi unas plantillas preciosas en Blogger Templates, decidí hacer una "Limpieza de Primavera" y lavarle...

CIUDAD DE LAS COMPRAS... YA HE VUELTO, ¿O NO?

Aunque el proyecto está todavía en pañales, ya puedo contar por qué he estado desaparecido (y mucho me temo que lo seguiré estando) durante todo este mes. La idea surgió casí como una broma durante una "Tormenta de Ideas" con mis socios. Existen muchas tiendas en internet, pero muy pocas en las que puedas entrar a comprar muchas cosas diferentes. Por otro...

AÑO NUEVO, RESACA NUEVA Y... CÁMARA NUEVA

¡¡¡FELIZ AÑO NUEVO!!! Hoy nos hemos acostado a las 5:00 de la mañana (temprano) y con alguna copita entre pecho y espalda. Supongo que hubiese aguantado en la cama hasta las 11; pero mis hijos, A LAS NUEVE DE LA MAÑANA, han hecho su trabajo y han ejercido de despertador: "Buenos días, papá... Ya es de día, vamos a levantarnos" ...Y es que quién duerme...

LOS RECURSOS HUMANOS EN LA CADENA LOGÍSTICA

Los recursos humanos son el mayor recurso de una empresa y, a la larga, el éxito de una empresa depende en gran medida de la gestión de los recursos humanos. El papel de la dirección Entramos aquí en algunos conceptos básicos sobre la moderna gestión de equipos, que tiene sus pilares en: Liderar, no mandar. Centrarse en los procesos, especialmente en aquellos...

OUTSOURCING LOGÍSTICO: UNA OPCIÓN ESTRATÉGICA

Como sabemos, la imperiosa necesidad que las empresas tienen de eliminar recursos innecesarios para la actividad del negocio, está llevando a estas a optar por la subcontratación de los servicios logísticos; pero no sólo se hace por esto, hay otras razones por las cuales hoy nos encontramos en esta tendencia: Mayores exigencias en los parámetros de...

LOGÍSTICA INTEGRAL (2)

LOGÍSTICA DE OPERACIONES DE EMERGENCIA Y AYUDA HUMANITARIAEs fundamental que exista una precisa planificación previa a la emergencia. Nada puede ser improvisado si queremos conseguir que las acciones sean rápidas, ágiles y efectivas. El manejo de los suministros debe hacerse mediante un enfoque integral, teniendo en cuenta las posibles relaciones entre los...

MANIFIESTO EN DEFENSA DE LOS DERECHOS FUNDAMENTALES EN INTERNET

Ante la inclusión en el Anteproyecto de Ley de Economía sostenible de modificaciones legislativas que afectan al libre ejercicio de las libertades de expresión, información y el derecho de acceso a la cultura a través de Internet, los periodistas, bloggers, usuarios, profesionales y creadores de internet manifestamos nuestra firme oposición al proyecto, y declaramos que… 1.- Los derechos de autor no pueden situarse por encima de los derechos...

LOGÍSTICA INTEGRAL (1)

CONCEPTOS BÁSICOSHabíamos postulado que la logística debe proveer EL PRODUCTO CORRECTO, en la CANTIDAD REQUERIDA, en CONDICIONES ADECUADAS, en el LUGAR PRECISO, en el TIEMPO EXIGIDO y  a un COSTE RAZONABLE. ¡¡¡Son un montón de cosas!!!… esto hace que la logística no sólo entienda de Almacenaje y Transporte, sino también de otros conceptos como son los...

UN LOGOTIPO PARA STORCH

Desde hace algunos días, estoy dando vueltas a la idea de diseñar un logotipo para Storch. Quiero que sea una sorpresa, de modo que no los voy a poner aquí y espero que nuestra cigüeña juegue limpio y no vaya al blog auxiliar. Cuando me puse a dibujar, lo primero que me vino a la cabeza es... ¿Hay algún diseñador en la sala? ¡Qué difícil es esto! Conseguir...